Olga Patrakova
Olga Patrakova
  • 381
  • 649 327
ШОКОЛАДНЫЕ ПРОФИТРОЛИ рецепт, заварные пирожные
🍫РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНЫХ ПРОФИТРОЛЕЙ🍫
Ингредиенты:
🌾 мука 150 гр
🍫 какао 30 гр
🥛 молоко 250 гр
🧈 масло слив 100 гр
🍬 сахар 5 гр
🧂 соль 5 гр
🥚 яйца 265 гр
Приготовление:
Доводим до кипения молоко+масло+соль+сахар
Всыпаем муку+какао
Активно перемешиваем на плите до плотного комка (если не знаем что это, смотрим мои эфиры)
Остужаем до 40-45 градусов
Добавляем яйца понемногу, каждый раз перемешивая
Отсаживаем шарики 3-4 см
Печем при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Всем приятного аппетита! 😘
Здравствуйте, я Патракова Ольга:
- Основатель #Odryschool
Сайт: odry-school.ru
- Автор более 60 курсов по выпечке и декору тортов
- Практикующий кондитер с 2010 года, обучила более 20 000 кондитеров
- Государственная образовательная лицензия с 2019 года Министерства образования и науки г.Москвы. Мы выдаём ДИПЛОМЫ ГОСОБРАЗЦА
😉👉 Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить ни одной серии этого вдохновляющего и познавательного шоу: youtube.com/@OlgaPatrakova
Подписывайтесь на меня в соц. сетях:
🔽 Telegram чат t.me/odrycakeschool
🔽 Telegram канал t.me/odryschool
🔽 ВКонтакте odryschool
🔽 Instagram odryschool
Получить бесплатный урок по продажам тортов
👇👇👇
odry-shop.ru/business_plus
☝️☝️☝️
Всегда на связи:
🔽 WhatsApp wa.me/79160801835
Переглядів: 879

Відео

Почему говорят, что делать торты не выгодно?
Переглядів 9749 годин тому
Небольшая лекция по бизнесу 💸 В этом эфире я говорю о том, как же делать торты выгодно. Есть некая схема по моему методу, с помощью которой можно будет вычислить выгодно ли вообще вам делать торты. Или может не стоит заниматься этим делом в вашем регионе 🤔 Я написала 5 пунктов, по которым мы с вами это и выясним😉 Здравствуйте, я Патракова Ольга: - Основатель #Odryschool Сайт: odry-school.ru - А...
Соц контракт для кондитеров 👩‍🍳
Переглядів 22319 годин тому
t.me/ TaC1apJD_EtiNmZi ☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️ Ссылка на телеграмм чат по соцконтракту Как у вас дела с продажами? Есть сложности? Сложно ли вам вести соцсети? Даа? Есть такое? Тогда этот эфир точно для тебя 🫵 Здравствуйте, я Патракова Ольга: - Основатель #Odryschool Сайт: odry-school.ru - Автор более 60 курсов по выпечке и декору тортов - Практикующий кондитер с 2010 года, обучила более 20 00...
Разбора аккаунтов в вк 23.04.24
Переглядів 444День тому
Разбора аккаунтов в вк 23.04.24
🍊 Апельсиновый КУЛИЧ. Рецепт 👇
Переглядів 2,5 тис.14 днів тому
🍊 Апельсиновый КУЛИЧ. Рецепт 👇
Конкуренты. С чем их едят?)) 🍴
Переглядів 64214 днів тому
Конкуренты. С чем их едят?)) 🍴
Морковки из безе 🥕
Переглядів 2,7 тис.21 день тому
Морковки из безе 🥕
Кондитерский разбор аккаунтов в ВКонтакте
Переглядів 56521 день тому
Кондитерский разбор аккаунтов в ВКонтакте
🧁 ПЕЧЁМ ЗАВАРНОЕ ПИРОЖНОЕ
Переглядів 3,6 тис.28 днів тому
🧁 ПЕЧЁМ ЗАВАРНОЕ ПИРОЖНОЕ
РАБОТА С ЗАКАЗЧИКАМИ
Переглядів 1,2 тис.Місяць тому
РАБОТА С ЗАКАЗЧИКАМИ
СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ СКРЫВАЮТ ВСЕ КОНДИТЕРЫ МИРА 🤫
Переглядів 2,3 тис.Місяць тому
СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ СКРЫВАЮТ ВСЕ КОНДИТЕРЫ МИРА 🤫
РЕЦЕПТ ПЛАСТИЧНОГО ШОКОЛАДА или ШОКОЛАДНОЙ МАСТИКИ 🍫🙌
Переглядів 9 тис.Місяць тому
РЕЦЕПТ ПЛАСТИЧНОГО ШОКОЛАДА или ШОКОЛАДНОЙ МАСТИКИ 🍫🙌
КАК НАЧАТЬ ПРОДАВАТЬ ТОРТЫ. ПЕРВЫЕ ШАГИ
Переглядів 3,8 тис.Місяць тому
КАК НАЧАТЬ ПРОДАВАТЬ ТОРТЫ. ПЕРВЫЕ ШАГИ
Обмазка и выравнивание торта
Переглядів 7 тис.Місяць тому
Обмазка и выравнивание торта
Кондитерский разбор аккаунтов в ВКонтакте
Переглядів 641Місяць тому
Кондитерский разбор аккаунтов в ВКонтакте
Ганаш. Сборка торта 🍰
Переглядів 4,2 тис.Місяць тому
Ганаш. Сборка торта 🍰
Простые движения от усталости
Переглядів 955Місяць тому
Простые движения от усталости
САМЫЙ ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ рецепт
Переглядів 6 тис.Місяць тому
САМЫЙ ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ рецепт
как ЛЕГКО начать продажи КОНДИТЕРУ
Переглядів 2,3 тис.Місяць тому
как ЛЕГКО начать продажи КОНДИТЕРУ
Самый вкусный ЗЕФИР по методу Патраковой
Переглядів 35 тис.2 місяці тому
Самый вкусный ЗЕФИР по методу Патраковой
Кондитерский разбор аккаунтов в ВКонтакте
Переглядів 3942 місяці тому
Кондитерский разбор аккаунтов в ВКонтакте
капкейки для ЦВЕТОЧНОГО МАРАФОНА🌸 рецепт в описании 👇
Переглядів 7 тис.2 місяці тому
капкейки для ЦВЕТОЧНОГО МАРАФОНА🌸 рецепт в описании 👇
Макаронс, которые получаются у всех! рецепт в описании 👇
Переглядів 12 тис.2 місяці тому
Макаронс, которые получаются у всех! рецепт в описании 👇
Разбор аккаунтов в ВКонтакте
Переглядів 2292 місяці тому
Разбор аккаунтов в ВКонтакте
А вы любите готовить пельмени? А есть? Хотите марафон? 👉https://vk.com/odryschool
Переглядів 3222 місяці тому
А вы любите готовить пельмени? А есть? Хотите марафон? 👉 odryschool
Что мешает нам обучаться
Переглядів 852 місяці тому
Что мешает нам обучаться
Вечёрка. Урок по работе с мастикой
Переглядів 1952 місяці тому
Вечёрка. Урок по работе с мастикой
СОЦКОНТРАКТ
Переглядів 983 місяці тому
СОЦКОНТРАКТ
Записывайся в ЗОЛОТОЙ ЛЕДЕНЕЦ https://odry-shop.ru/club
Переглядів 1323 місяці тому
Записывайся в ЗОЛОТОЙ ЛЕДЕНЕЦ odry-shop.ru/club
29 января 2024 г.
Переглядів 743 місяці тому
29 января 2024 г.

КОМЕНТАРІ

  • @annakoreshkova3490
    @annakoreshkova3490 6 годин тому

    +

  • @gella9480
    @gella9480 12 годин тому

    Можно одни желтки использовать ?

  • @user-ti2by9rp2o
    @user-ti2by9rp2o 18 годин тому

    +

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova 10 годин тому

      Привет 🖐 Спасибо за плюсик в комментариях 😊 Я очень рада, что тебе понравился мой ролик!👇👇👇 odry-shop.ru/business_plus odry-shop.ru/business_plus odry-shop.ru/business_plus 👆👆👆 Нажми на ссылку выше, чтобы забрать обещанный урок!

  • @gella9480
    @gella9480 22 години тому

    Какая температура была у эклеров? И сколько времени их надо выпекать

  • @user-op3uy5jr5p
    @user-op3uy5jr5p День тому

    Здравствуйте,Ольга! Смотрю вас совсем недавно,но в захлеб!!! Вы классная и умница! Очень доступно излагаете ... это редкое качество. Я занимаюсь тортами тиретий год и так же смотрю часами каналы по кондитерки. По вашему рецепту делала ганаш - это ,правда здорово,просто и в работе класс. А вот про Акзамова, блин, вы МОЛОДЧИНА!!! Определение в точку. Смеялась от души....Алла Пугачева@. Шедеврально!!! Самовлюбленный петух,очень неприятный😛😩. 👍👍👍👍👍 . Слежу и жду новых видео рецептов. Удачи вам!

  • @user-nn7zo8rt6y
    @user-nn7zo8rt6y День тому

    Ольга вы умница. Так понятно объясняете. Спасибо. Поздравляю вас с наступающим праздником Пасхи ❤

  • @khomyakova7046
    @khomyakova7046 День тому

    Оля, здравствуйте! А у вас училась Карина Загоскина?

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova День тому

      Что то знакомое да😎

  • @user-tr6mb3ti6h
    @user-tr6mb3ti6h День тому

    Уже напекла.❤

  • @user-wg2uc1fy7c
    @user-wg2uc1fy7c День тому

    Оля,Вы, огонь!!!❤

  • @user-ql2gv8kd5i
    @user-ql2gv8kd5i День тому

    Олюшка, тоже читала этот коммент! Так распирало ответить! Промолчала! Меня если затронуть::"Тут Остапа понесло". Такая умница-разумница диванная отыскалась!

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova День тому

      😂😂😂 ну я вот тоже 😂😂

  • @elenasirotkina3314
    @elenasirotkina3314 День тому

    Оля, как всегда интересно!!!!! Позитив с утра !!!!!!! Кадада Вас смотрит, восхищается и готова повторить этот подвиг!

    • @elenasirotkina3314
      @elenasirotkina3314 День тому

      Оля, ошибка- это Канада!

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova День тому

      @@elenasirotkina3314 Канада привет!!!!!!

  • @user-sm9mf8jb6d
    @user-sm9mf8jb6d День тому

    Отлично! Оленька, какао это ОНО

  • @Allusik71
    @Allusik71 День тому

    Оля я пеку и куличи и чизкейки и яйца!!! Голова кругом!!!!

  • @user-hc6uk2ln3l
    @user-hc6uk2ln3l День тому

    Должен свисать якобы " язычок "

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova День тому

      А здесь вот как то нет язычка)))

  • @user-dx7dw7hz9s
    @user-dx7dw7hz9s День тому

    Оля, благодарю в очередной раз! Весело, быстро, информативно, вкусно!❤❤❤

  • @user-yu8wj7rx3g
    @user-yu8wj7rx3g День тому

    +

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova День тому

      Привет 🖐 Спасибо за плюсик в комментариях 😊 Я очень рада, что тебе понравился мой ролик!👇👇👇 odry-shop.ru/business_plus odry-shop.ru/business_plus odry-shop.ru/business_plus 👆👆👆 Нажми на ссылку выше, чтобы забрать обещанный урок!

  • @annakoreshkova3490
    @annakoreshkova3490 День тому

    Как удачно я нашла вас!

  • @pkp1977
    @pkp1977 День тому

    С днём кондитера 🎂

  • @user-bv6bi8sv2m
    @user-bv6bi8sv2m 2 дні тому

    Когда следующий курс ?

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova День тому

      Следующий БОЛЬШОЙ КУРС будет в ИЮЛЕ 💥 Следите за событиями нашей школы😉 👉vk.com/odryschool

  • @ShGel
    @ShGel 2 дні тому

    Олечка подскажите пластичный шоколад можно заливать в молды?чтоб потом фигурка была мягкой?)

  • @fabberlik
    @fabberlik 2 дні тому

    В тексте 150г пюре, а говорите 130г. Сколько брать то?

  • @user-mp9xj1nq8f
    @user-mp9xj1nq8f 2 дні тому

    Удивительный продукт яйцо. От яичницы до зефира......

  • @user-ds8st5on7w
    @user-ds8st5on7w 3 дні тому

    Добрый вечер!Мне понравился этот эфир,и я извлекла пользу .То что торты и декор лучше считать в месте.Очень хочу открыть свой бизнес,с небольшим ассортиментом.Делать что то одно,но делать красиво и чтобы это было востребован о потребителем

  • @user-ez9ky4cr2z
    @user-ez9ky4cr2z 3 дні тому

    Завидую молча😊

  • @user-fv4vh8ws5p
    @user-fv4vh8ws5p 3 дні тому

    +++

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova 3 дні тому

      Привет 🖐 Спасибо за плюсик в комментариях 😊 Я очень рада, что тебе понравился мой ролик!👇👇👇 odry-shop.ru/business_plus odry-shop.ru/business_plus odry-shop.ru/business_plus 👆👆👆 Нажми на ссылку выше, чтобы забрать обещанный урок!

  • @user-xf8xe6re8n
    @user-xf8xe6re8n 3 дні тому

    Оля , ничего не поняла за декор ? Почему декор нельзя считать отдельно 😮 1:02:44

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova 2 дні тому

      Можно считать, просто это невыгодно для кондитера и неудобно для покупателя. Удобнее просто за кг, все включено

  • @user-wx6rw6qr5o
    @user-wx6rw6qr5o 3 дні тому

    спасибо

  • @user-nu2ul3rz9b
    @user-nu2ul3rz9b 3 дні тому

    +

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova 3 дні тому

      Привет 🖐 Спасибо за плюсик в комментариях 😊 Я очень рада, что тебе понравился мой ролик!👇👇👇 odry-shop.ru/business_plus odry-shop.ru/business_plus odry-shop.ru/business_plus 👆👆👆 Нажми на ссылку выше, чтобы забрать обещанный урок!

  • @user-ft5uq1vm3k
    @user-ft5uq1vm3k 3 дні тому

    Ой...а я хотела увидеть результат... Вы обещали, что будет потрясающий, необычный декор, а я его так и не увидела 😢 Рецепт пластичного шоколада я знаю, работает с ним. Хотелось увидеть какой-то новый вариант применения...

  • @user-ft5uq1vm3k
    @user-ft5uq1vm3k 3 дні тому

    Какой интересный лайфхак с переворотом! Класс ❤❤❤

  • @netaneta41
    @netaneta41 3 дні тому

    торто апокалипсис)

  • @irinadanchenko3706
    @irinadanchenko3706 3 дні тому

    Ольга! Благодарю за очень важный эфир ❤

  • @user-ft5uq1vm3k
    @user-ft5uq1vm3k 3 дні тому

    Как это голоса нет? Вы же разговариваете)) нет координации между слухом и голосом, и чем лучше слух (а у скрипачей он ооочень хороший), тем проще развить голос ❤

  • @user-ft5uq1vm3k
    @user-ft5uq1vm3k 3 дні тому

    Странно...я, конечно, только начинаю печь на заказ, но у меня, в основном торты для женщин заказывают. Один был мужской один детский, остальные для девушек, женщин)

  • @user-ws1nr2vi6n
    @user-ws1nr2vi6n 3 дні тому

    +++++

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova 3 дні тому

      Привет 🖐 Спасибо за плюсик в комментариях 😊 Я очень рада, что тебе понравился мой ролик!👇👇👇 odry-shop.ru/business_plus odry-shop.ru/business_plus odry-shop.ru/business_plus 👆👆👆 Нажми на ссылку выше, чтобы забрать обещанный урок!

  • @user-ez9ky4cr2z
    @user-ez9ky4cr2z 4 дні тому

    Самое главное -в голове 😊

  • @user-ez9ky4cr2z
    @user-ez9ky4cr2z 4 дні тому

    Я не прняла курс-87 тыс ?

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova 4 дні тому

      И это еще не самый дорогой😱

    • @user-ez9ky4cr2z
      @user-ez9ky4cr2z 3 дні тому

      @@OlgaPatrakova для меня дороговато, для молодёжи приемлемо, я так думаю.У меня пенсия-13500 руб.И состояние здоровья, к сожалению не позволяет работать во всё мощь.Не жалуюсь, не плачу...А наслаждаюсь этой жизнью❤️❤️❤️ P.S. А Вам Оленька всего самого доброго.

  • @Nelly-hh5ny
    @Nelly-hh5ny 4 дні тому

    Спасибо Вам. Огромнейшее спасибо! Только закончила делать зефир, поставила на стабилизацию.

  • @user-jb5lv5xk8o
    @user-jb5lv5xk8o 4 дні тому

    Ну море позитива.🎉🎉🎉🎉 Уогда научусь печь на заказ, обязательео в леденец отправлюсь.❤❤ Сейчас мне все таки рановато.😂

  • @user-ks6si2kh1x
    @user-ks6si2kh1x 4 дні тому

    Будьте добры, скажите, почему масса стала рассыпчатой? 🙏

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova 4 дні тому

      Где вы видите что она стала рассыпчатой? Гладкая масса

    • @user-ks6si2kh1x
      @user-ks6si2kh1x 4 дні тому

      @@OlgaPatrakova Оля, это у меня стала рассыпчатой. Попробывала сделать с мёдом, тоже самое. Дело в шоколаде?

  • @Anjelika2103
    @Anjelika2103 5 днів тому

    🎉 Легко с вами проводить время, глаза красивые, приятно смотреть. С юмором, приятно слушать. Кому не нравится что то, пусть идет к соседям. А я подпишусь с удовольствием. Спасибо Вам и успехов во всем ❤

  • @user-oj6fs6hb5t
    @user-oj6fs6hb5t 5 днів тому

    Оличка добрый вечер , случайно попался ваш рецепт, вы так его показывали, что я решила сделать, получилось, только агар я варила на слоном соке, в дижу , альбумин замочила тоже яблочным соком, свой готовый яблочный джем, он с сахаром 50 на 50, экспиремент удался, но немного сладковатый, может джема, надо меньше, я положила 450гр, это как пюре +сахара.

  • @user-pt4kv2xx6e
    @user-pt4kv2xx6e 5 днів тому

    +

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova 5 днів тому

      Привет 🖐 Спасибо за плюсик в комментариях 😊 Я очень рада, что тебе понравился мой ролик!👇👇👇 odry-shop.ru/business_plus odry-shop.ru/business_plus odry-shop.ru/business_plus 👆👆👆 Нажми на ссылку выше, чтобы забрать обещанный урок!

  • @elenashkurko8205
    @elenashkurko8205 5 днів тому

    Леденец

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova 5 днів тому

      Да!!! Подключаетесь odry-shop.ru/club

  • @elenashkurko8205
    @elenashkurko8205 5 днів тому

    +

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova 5 днів тому

      Привет 🖐 Спасибо за плюсик в комментариях 😊 Я очень рада, что тебе понравился мой ролик!👇👇👇 odry-shop.ru/business_plus odry-shop.ru/business_plus odry-shop.ru/business_plus 👆👆👆 Нажми на ссылку выше, чтобы забрать обещанный урок!

  • @user-wn9ur6rn9x
    @user-wn9ur6rn9x 5 днів тому

    Оленька, ты супер!!! Люблю позитивных людей))) С удовольствием подписалась на тебя. Можно тебе немного подсказать. Яйцо русская С, т.е.столовое.

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova 5 днів тому

      Конечно, я же не в курсе😂😂😂😂

    • @user-wn9ur6rn9x
      @user-wn9ur6rn9x 5 днів тому

      @@OlgaPatrakova приятно общаться с позитивным, адекватным человеком ❤❤❤

  • @innakofler5982
    @innakofler5982 6 днів тому

    Для тюльпанов подходит, никак не получаеться тюльпаны отсаживать насадкой?

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova 5 днів тому

      Вопрос уточните) подходит? Или не получается?

  • @innakofler5982
    @innakofler5982 6 днів тому

    Оля, агар, какой силы?

  • @user-ti2nd7in5l
    @user-ti2nd7in5l 6 днів тому

    +

    • @OlgaPatrakova
      @OlgaPatrakova 6 днів тому

      Привет 🖐 Спасибо за плюсик в комментариях 😊 Я очень рада, что тебе понравился мой ролик!👇👇👇 odry-shop.ru/business_plus odry-shop.ru/business_plus odry-shop.ru/business_plus 👆👆👆 Нажми на ссылку выше, чтобы забрать обещанный урок!